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山药的8大功效

浏览数量:2     作者:本站编辑     发布时间: 2020-02-18      来源:本站

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山药又称为淮山药、怀山药、薯蓣、山芋、白苕等,是药食俱佳的珍品。今天主要给大家来介绍一下山药的功效与作用、食用禁忌和食用方法。


缓解更年期症状

多吃山药可以舒缓更年期不适症状,因为山药中的薯蓣皂能发挥类似雌激素的作用,协助人体调节内分泌,所以停经的女性多吃具有缓解更年期症状的作用。


防肥胖

山药是一种高营养低热量的美食,每100克可食山药中的热量仅为56千卡,此外山药还能减少皮下脂肪的堆积,所以适量吃山药可以预防肥胖。


增强骨骼

山药中的黏液多糖物质与无机盐结合后可形成骨质,让软骨具有弹性,同时能增强骨骼强度与密度,故骨质疏松者可以多吃山药,预防和改善骨质疏松。


心血管保健

山药中的薯蓣皂可以加速胆固醇在人体内的代谢速度,所以胆固醇偏高的人常吃山药可以保健心血管。而且山药还能有效阻止血脂在血管壁沉淀,预防心血管疾病。


辅助降血糖

山药中的杨梅素是辅助调节血糖的重要成分之一,而且山药中含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,有降低血糖的辅助作用,所以糖尿病患者可以多吃山药来辅助降低血糖。


健脾胃

山药中所含的淀粉酵素,多酚氧化酵素等物质,有利于脾胃消化吸收,是一种平补脾胃药食两用的佳品。


润肺止咳

山药有润滑、滋润的作用,性平味甘,入肺经,可益肺气,养肺阴,治疗肺虚、痰嗽、久咳病症。


辅助补肾虚

山药中丰富的营养成分,有强健人体,滋肾益精的作用。对肾亏遗精、白带多,小便频繁等症状的治疗都有辅助疗效。


食用禁忌

山药具有收敛作用,可以止泻,所以习惯性便秘的人不宜多吃山药;山药的含钾量非常高,而肾功能不好的人,钾代谢能力比较差,所以不宜吃太多山药。


山药枣粥

原料:干山药20克,红枣10克,小米150克,白糖适量。

做法:红枣去核,小米淘洗干净,与山药一起放入锅中,加入适量清水,放在火上煮至粥熟,撒上白糖即可。

功效:味道香甜,粥比较稠黏,健脾益气,养胃强体。


结束语:山药是药食同源中比较常见且被大众认可的,使用比较广泛,日常健康养生的佳品!


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